Mushroom Cultivation: 40°C गर्मी में नौकरी छोड़ शुरू करे ऑयस्टर मशरूम की खेती होगी धाकड़ कमाई, जाने फार्मूला ?

Mushroom Cultivation: शिवेंदु ने शुरू में एग्रीकल्चर में B.Sc. किया और उसके बाद नौकरी कर ली। हालाँकि, बाद में उन्होंने अपनी नौकरी बीच में ही छोड़ दी, घर लौट आए और मशरूम की खेती में जुट गए। अब वे आस-पास के इलाकों में भी मशरूम सप्लाई कर रहे हैं।

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इसे आसान बनाने के लिए, उन्होंने एक ग्रीनहाउस बनाया और प्रोडक्शन शुरू कर दिया। उन्होंने सौ बैग के एक छोटे से बैच से शुरुआत की थी; अभी वे सात सौ बैग में मशरूम उगा रहे हैं। हर बैग से पंद्रह किलोग्राम तक पैदावार होती है। एक बैग को कटाई के लिए तैयार होने में लगभग पंद्रह से बीस दिन लगते हैं। ऑयस्टर मशरूम बाज़ार में कम मिलते हैं, क्योंकि इनकी खेती में बहुत ज़्यादा मेहनत लगती है; इसलिए, इनकी कीमत भी ज़्यादा होती है।

ऑयस्टर मशरूम की बाज़ार कीमत

ऑयस्टर मशरूम की बाज़ार कीमत 200 से 250 रुपये प्रति किलोग्राम के बीच होती है। शिवेंदु को अपनी पैदावार बेचने के लिए बाज़ार जाने की ज़रूरत नहीं पड़ती, क्योंकि यह सीधे उनके घर से ही बिक जाती है। उनके पिता, प्रदीप सिंह जो पेशे से किसान हैं भी अपने बेटे के काम में हाथ बँटाते हैं।

ऑयस्टर मशरूम: 40 डिग्री सेल्सियस में शुरू की इसकी खेती

अभी गर्मियों का मौसम चल रहा है, और तापमान 40 डिग्री सेल्सियस के पार पहुँच गया है। इतनी तेज़ गर्मी में मशरूम उगाना काफ़ी मुश्किल काम है। ऑयस्टर मशरूम की अच्छी खेती के लिए कम से कम 15 डिग्री सेल्सियस तापमान ज़रूरी होता है। गर्मी के असर को कम करने के लिए, मैंने एक ग्रीनहाउस बनाया—खास तौर पर, दोहरी परत वाला ढाँचा।

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ऑयस्टर मशरूम: शुरू करे ग्रीनहाउस के अंदर इसकी खेती

इसके अलावा, मैंने ग्रीनहाउस के अंदर चारों तरफ़ जूट के बोरे लगा दिए हैं, जिन्हें मैं दिन में चार से पाँच बार पानी से गीला करता हूँ, ताकि तापमान कंट्रोल में रहे। उन्होंने बताया कि भविष्य में वे इस प्रोडक्शन को और भी बड़े पैमाने पर बढ़ाने की योजना बना रहे हैं।