Vegetable Farming: सोशल मीडिया पर अक्सर ऐसे वीडियो वायरल होते रहते हैं जिनमें दिखाया जाता है कि सब्जियों को अलग-अलग रंगों से आर्टिफ़िशियल तरीके से रंगा जा रहा है, या किसान अपनी फ़सलों को बचाने के लिए उन पर बहुत ज़्यादा कीटनाशक डाल रहे हैं—ये ऐसी आदतें हैं जो हमारी सेहत के लिए बहुत ज़्यादा नुकसानदायक हैं।
इसके अलावा, बाज़ार में अक्सर घटिया क्वालिटी की सब्जियाँ भी बहुत ज़्यादा कीमतों पर बेची जाती हैं। अगर आप भी इस हालात से परेशान हो चुके हैं और घर पर ही अपनी सब्जियाँ उगाने के बारे में सोच रहे हैं, तो यह खबर खास तौर पर आपके लिए ही है।
Vegetable Farming:
भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) के वैज्ञानिकों ने छतों, बालकनियों और घर के बगीचों में सब्जियाँ उगाने के आसान तरीके बताए हैं। साथ ही, उन्होंने यह भी बताया है कि छतों, बालकनियों या बगीचों में उगाने पर किन खास सब्जियों की पैदावार सबसे ज़्यादा होती है। आपको फिर कभी बाज़ार से सब्जियाँ खरीदने की ज़रूरत नहीं पड़ेगी; इसके बजाय, आप घर पर ही अपनी पसंद की कई तरह की बढ़िया क्वालिटी की सब्जियाँ उगा पाएँगे।
Vegetable Farming:’सब्जी विज्ञान विभाग’के वैज्ञानिक अनुसार
नई दिल्ली में भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) के ‘सब्जी विज्ञान विभाग’ के वैज्ञानिक डॉ. गोगराज सिंह जाट बताते हैं कि घर में तीन मुख्य जगहें हैं जहाँ सब्जियाँ लगाई जा सकती हैं: बालकनी, छत और बगीचा। अगर आपके पास बगीचा या बालकनी नहीं है, तब भी आप अपने घर की छत पर आसानी से सब्जियाँ उगा सकते हैं।
Vegetable Farming: कैसे करे शुरू
ऐसा करने के लिए, आप छोटे या बड़े गमलों, या फिर बड़े टबों का इस्तेमाल कर सकते हैं। खाद के लिए, आप अपने आस-पास से सड़ा हुआ गोबर ले सकते हैं और उसे मिट्टी में मिला सकते हैं। 50% मिट्टी और 50% सड़े हुए गोबर का मिश्रण बनाकर आप अपने टब या गमले भर सकते हैं और अपनी पसंद की लगभग कोई भी सब्जी उगा सकते हैं। हालाँकि, अगर आप छत पर सब्जियाँ उगा रहे हैं, तो उन्हें बचाने के उपाय करना बहुत ज़रूरी है, क्योंकि बंदर और पक्षी अक्सर फ़सलों को नुकसान पहुँचाते हैं।
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Vegetable Farming: इन सब्जियों की करे खेती
नई दिल्ली में भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (IARI) के ‘सब्जी विज्ञान विभाग’ के डॉ. गोगराज सिंह जाट सलाह देते हैं कि घर पर बागवानी करते समय कम पैदावार देने वाली सब्जियों की किस्में नहीं लगानी चाहिए। राजमा, भिंडी या ऐसी दूसरी फ़सलें लगाने से बचें जिनकी पैदावार बहुत कम होती है; इसके बजाय, ऐसी सब्जियाँ चुनें जो घर पर उगाने के लिए सबसे ज़्यादा सही हों—खास तौर पर आपकी छत, बालकनी या बगीचे के लिए। इनमें टमाटर, पालक, गाजर, मूली, बैंगन, मिर्च, चुकंदर, चेरी टमाटर, मेथी और धनिया शामिल हैं; इसके अलावा, आप शिमला मिर्च भी उगा सकते हैं। संक्षेप में, उन पत्तेदार सब्जियों और अन्य सब्जियों पर ध्यान दें जिनसे सीमित जगह में भी अच्छी पैदावार मिलती है। ये आपकी छत, बालकनी या बगीचे के लिए सबसे बेहतरीन विकल्प हैं, क्योंकि ये आपको सीमित जगह होने पर भी अपनी पैदावार को अधिकतम करने का अवसर देते हैं।
